Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.14  Авторський знак:  Т38 
Дорохович А. М., Кобилінська О. В., Мурзін А. В., Кияниця С. Г.
Технологія пастили, зефіру та маршмелоу

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2019  Місце видання:  Київ  Видавництво:  Інкос 
Мова:  Українська  Обсяг:  428 с. 
УДК:  664.14(075.8)  ISBN:  978-617-598-130-6 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	30	26
Філія 1	2	2
Читальний зал для студентів	2	2

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)

Статистика використання: Видач: 52

Замовити