| Аннотацiя: |
Приведены результаты энергетического и экологического мониторинга в пищеконцентратном про-изводстве. Формулируются научные гипотезы путей решения задач. Предложены инновационные про-екты совершенствования теплотехнологий пищевых концентратов. Анализируются перспективы элек-тромагнитных принципов сушки и экстрагирования. Приведены результаты производственных испы-таний системы тепломассоутилизации, микроволнового экстрактора кофе и масла кофе. Обсуждает-ся линия переработки шлама и производства топливных пеллет. |
