Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Azar Sepani, Elham Mahdian., Esmaeil Ataye Salehi., Ail Mohamadi Sani.
The effect of runner bean flour on the viability of Lactobacillus Plantarum and on the qulity characteristics of plant-based probiotic reverages

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 4-12 
УДК:  613.3:637.181:579.864:635.65-26.77 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. Т. 14. № 3. — О. : Євротойз, 2020.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.3 Напої. Лікувальні напої. Води з лікувальними властивостями. Рідинна (питна) дієта