Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Krsir G., Kondratenko I., Garkovich A., Shpyrko T., Lobotskaya L
Research and assessment of the environmental security of bakery enterprises

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 122-129 
УДК:  664.6.013:628.512:546.17-31 
Аннотацiя: Розглянуто можливість зниження концентрації оксидів Нітрогену в газових викидах хлібопекарських підприємств. Утворені в процесі горіння природного газу оксиди Нітрогену складають більше 90% категорії небезпеки підприємства. Тому в якості основного показника, що характеризує ефективність роботи пічок та вплив на навколишнє середовище, визначено залежності вмісту в відпрацьованих газах NOx при різних навантаженнях на під печі на підприємстві. Наведено результати експериментальних досліджень з визначення регресійних рівнянь залежності кількості NOx на одиницю продукції у відпрацьованих газах підприємства від кількості спожитого палива і завантаження поду хлібопекарських печей. Встановлено, що при завантаженні пода печей ППЦ-1381 на 70% при випіканні хліба подового з пшеничного борошна масою 0.9 кг концентрація оксидів Нітрогену в продуктах горіння становить 212.00 мкг/м, питоме утворення NOx-292.25 мкг/кг. Концентрація оксидів Нітрогену 152.00 мкг/м3 з питомим утворенням 306.00 мкг/кг відповідає завантаженню пода на 40%.

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. Т. 14. № 3. — О. : Євротойз, 2020.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'