Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Tsiundyk O.,Iegorov B., Lapinska A., Fihurska L.
Using raw potato peel in the production of extruded feed additive

Вид документа:  Складова частина документа 
Обсяг:  С. 85-92 
УДК:  636.087:66.083:635.21 –027.33 
Аннотацiя: The paper is concerned with some aspects of processing raw potato peelings. It presents the dynamics of potato production in the world and in Ukraine, and analyses the figures on yields of this crop. Methods of processing potatoes at Ukrainian enterprises have been considered. It has been found that the bulk of the waste (15–60%) is formed during peeling raw potatoes. Methods of utilisation of potato peelings have been analysed. Problems of using fresh potato peel in the diet of farm livestock have been analysed. The technological operations of potato waste processing have been considered, and it has been substantiated how practical the method of extrusion is. The advantages of manufacturing an extruded feed additive with the use of potato peel have been shown. Статтю присвячено питанням переробки свіжих картопляних очисток. В статті наведено динаміку виробництва картоплі у світі, Україні, проаналізовано показники урожайності. Розглянуто способи переробки картоплі та підприємствах України. Встановлено, що основна маса відходів (15–60%) утворюється при очистці сировини. Проаналізовано способи утилізації картопляних очисток. Проаналізовано проблеми використання свіжих картопляних очисток в раціонах сільськогосподарських тварин. Проаналізовано технологічні процеси переробки відходів картоплі, обґрунтовано доцільність застосування екструдування.

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. Т. 15. № 2. — О. : Євротойз, 2021.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'