Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Михайлова О. Б., Ломберг М. Л., Красінько В. О.
Біотехнологічні основи інтенсивного культивування лікарського базидієвого гриба fomitopsis betulina (fomitopsidaceae, polyporales)

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 32-41 
УДК:  579.22: 582.28 

Аннотацiя:

У статті представлено результати дослідження чистих культур ксило- трофного лікарського гриба Fomitopsis betulina (11 штамів) з Колекції культур шапинкових грибів (акронім ІВК) Інституту ботаніки ім. М. Г. Холодного НАН України. Отримано дані щодо впливу різних джерел вуглецевого та азотного живлення, кислотності середовища (рН) на вегетативний ріст культур. Максимальну продукцію маси міцелію у штамів F. betulina виявлено у діапазоні рН 5,5- 6,5. Підбір оптимального моноджерела вуглецю у середовищі проводили за вико- ристання моносахаридів - глюкози, ксилози; дисахаридів - сахарози, лактози; трисахариду - рафінози; полісахариду - крохмаль. Досліджено фізіологічні особливості штамів і встановлено, що культури виявили високий рівень фізіо- логічної однорідності до споживання вуглецю. Для більшості досліджених культур F. betulina найкращими для вегетативного росту джерелами вуглецю виявились глюкоза та крохмаль. Визначення оптимального джерела азотного живлення проводили, використовуючи нітратний (КNO3), амонійний ((NH4)2HPO4) і органічний азот (аспарагін, пептон). Найбільші показники накопичення міцеліальної маси отримані при вирощуванні F. betulina на середовищах з органічними джерелами азоту (аспарагін, пептон). Найкращі результати накопичення міцеліальної маси у F. betulina отримані на рідкому поживному середовищі за концентрації глюкози 30,0 г/л та пептону 3,0 г/л. За результатами проведеного багатоступеневого скринінгу відібрані високотехнологічні штами F. betulina українського походження, які мають чіткі морфологічні ознаки й високу біосин- тетичну активність на дешевих недефіцитних субстратах у поверхневій культурі. Отримані результати підтверджують перспективність розробки технологій культивування з метою отримання міцеліальної маси та біологічно активних субстанцій

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 27. № 1 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2021. — 212 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/579 Мiкробiологiя/579.2 Загальна мікробіологія/579.22 Біохімія та фізіологія мікроорганізмів