| Аннотацiя: |
Обґрунтовано назрілу необхідність розробки нових походів до дослідження продовольчої системи, що обумовлена прискоренням трансформаційних процесів, зростаючою невизначеністю, новими викликами та загрозами.
Визначено стратегічний напрямок цих досліджень — стійкість продовольчих
систем. Обґрунтовано трактування продовольчої системи як сукупності всіх
видів діяльності, включаючи взаємодію людей і мережі, які існують у суспільстві
для перетворення первинних ресурсів у кінцеві товари, а також їх споживання
та подальшу утилізацію. Продовольчу систему необхідно розглядати як складну
систему, оскільки кожен із її компонентів може бути класифікований як самостійна система. Концептуальна структура продовольчої системи повинна відображати відносини, взаємодії, компроміси, механізми зворотного зв’язку та
рушійні сили системних змін, які, зрештою, формують результати системи на
кількох рівнях. Розглянуто методики оцінки стану продовольчої безпеки та наявність статистичних спостережень, які можна використовувати при визначенні дійсного стану продовольчої безпеки країни. Розроблено адекватну методику оцінки продовольчої безпеки і безпеки харчування країни. Побудова загального індикатора реалізується в три етапи: формування системи показників; визначення відповідних індикаторів і нормалізація значень; розрахунок інтегральних індикаторів і загального індикатора продовольчої безпеки та безпеки харчування. Уточнено систему індикаторів відповідно до кожного показника й обґрунтовані граничні критерії. Отримані результати свідчать про те, що в сучасній Україні досі не вирішено проблему продовольчої безпеки та безпеки харчування. Найгірші результати мають два показники, які висвітлюють соціально-економічні проблеми країни — це економічна доступність продовольства та споживання. З боку держави необхідне застосування різноманітних загальноекономічних і спеціальних важелів подолання бідності в країні. Результати дослідження можуть бути застосовані при розробці та реалізації комплексної системної продовольчої політики, яка підтримує перехід до стійких продовольчих систем. |
