Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Kuzmin O., Isaienko V., Koretska I., Rakhmetov D., Goots V., Oliynyk S.
Reducing ability of infusions from waste of spicy-aromatic raw materials in the technology of alcoholic beverages

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 6-21 

Аннотацiя:

The aim of the research is to study the reducing ability of aqueous-alcoholic infusions from waste of aromatic raw materials in the technology of alcoholic beverages. Мета дослідження – вивчити відновну здатність водно-спиртових настоянок з відходів ароматичної сировини в технології лікеро-горілчаних виробів.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 8. issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2020. — 143 p. — дарчий.