Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Д75 
Дробот В. І.
Технологія хлібопекарського виробництва

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  2024  Місце видання:  Київ  Видавництво:  ПрофКнига 
Мова:  Українська  Обсяг:  516 с. 
УДК:  664.6(075.8)  ISBN:  978-617-7762-12-5 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	22	19
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Статистика використання: Видач: 15

Замовити