| Аннотацiя: |
У статті проаналізовано сучасні тренди в новітньому напрямку створення і використання даних омікс-технологій для розроблення оздоровчих і функціональних харчових продуктів нового покоління, персоналізованих дієт, впровадження тренду індивідуальної медицини. У загальних рисах окреслені сучасні напрямки досліджень. Охарактеризовано стан поточної ситуації щодо визначення основних біотехнологічних підходів та використання сучасних методів геноміки і нутрігеноміки, отримані метадані сфокусовано на створенні новітніх фізіологофункціональних інгредієнтів як активних складових у виробництві функціональних продуктів. |
