Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  65.376  Авторський знак:  Б61 
Білик О. А., Бондаренко Ю. В.
Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів. Модуль 4. Українські традиції у сучасних технологіях хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів [Електронний ресурс]

Вид документа:  Конспект лекцій/Курс лекцій 
Рік видання:  2026  Місце видання:  Київ  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  33 с. 
ББК:  65.376 
Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Локальна мережа	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби
• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/005 Управління. Менеджмент/005.9 Сфери діяльності керівництва/005.93 Керування підприємством. Управління матеріальними ресурсами/005.934 Заходи безпеки. Застережні заходи безпеки
• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/005 Управління. Менеджмент/005.3 Управлінська діяльність/005.33 Умови. Фактори, чинники/005.336 Позитивні фактори. Сприятливі можливості. Потенціал. Прогрес/005.336.3 Якість

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 0