Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.69  Авторський знак:  М42 
Медведев Г.М.
Технология макаронного производства

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  1999  Місце видання:  М.  Видавництво:  Колос 
Мова:  Російська  Обсяг:  272с. 
УДК:  664.691/694(075.8)  ISBN:  5-10-003348-7 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	3	3
Філія 1	3	3
Читальний зал для студентів	3	3

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.69 Макаронні вироби. Зернові харчові продукти/664.691 Сировина для макаронних виробів

Статистика використання: Видач: 95

Замовити