Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  663.67  Авторський знак:  О-53 
Оленев Ю.А.
Технология и оборудование для производства мороженого

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1999  Місце видання:  М.  Видавництво:  ДеЛи 
Мова:  Російська  Обсяг:  270 с. 
УДК:  663.67  ISBN:  5-93314-002-3 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	6	4
Відділ наукової літератури	6	4
Філія 1	5	5
Читальний зал для студентів	5	5

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво/663.67 Харчовий лід. Морозиво

Статистика використання: Видач: 75

Замовити