Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Т38 
Лісовенко О.Т., Руденко-Грицюк О.А., Литовченко І.М., Дудко С.Д., Зірніс І.В., Сидорченко С.І., Ковальов О.В., Лісовенко І.О., Чернов М.Є., Котенко А.Г.
Технологічне обладнання хлібопекарських і макаронних виробництв

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  2000  Місце видання:  Київ  Видавництво:  Наук. думка 
Мова:  Українська  Обсяг:  284 с. 
УДК:  664.61(075.8)  ISBN:  966-00-0553-9 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	223	199
Філія 1	5	5
Читальний зал для студентів	5	5

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів/664.61 Пекарні

Статистика використання: Видач: 673

Замовити