Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Алешин А.Д., Мизерецкий Н.Н.
Совершенствование процесса подготовки коллагенсодержащего сырья к экстракции желатина

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 35-39 
УДК:  664.38 

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] : произв. науч.-техн. журн. № 3 / учредители : ООО "Ред. журн. "Мясн. индустрия", АО "Мясомолпром", ВНИИ мясн. пром-сти им. В. М. Горбатова [и др.]. — М. : Мясн. индустрия, 2004.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти