Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.9:637.5  Авторський знак:  К83 
Кроха Ю.А.
Особенности технологии производства колбасных изделий заданого химического состава

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1982  Місце видання:  М.  Видавництво:  ЦНИИТЭИмясмолпром 
Мова:  Російська  Обсяг:  36 с. 
УДК:  637.523.03 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	1	1
Відділ наукової літератури	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти

Статистика використання: Видач: 0

Замовити