Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  MOD 
Молочное дело

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2004  Місце видання:  К.  Видавництво:  Футари-Принт 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] / Нац. ун-т харч. технол. — К. : Футари-Принт.

Складові частини документа:

• Бородай, С. В.
  Наиболее распространенные пороки твердых сычужных сыров [Текст] / С. В. Бородай // Молочное дело. — 2004. — № 11 (24). — С. 28-29.
• Даценко, С. Д.
  Крахмалы как многофункциональные ингридиенты для молочных продуктов [Текст] / С. Д. Даценко. — С.36-39.
• Научные и практические аспекты повышения качества колбасного копченого сыра [Текст] / Н. П. Захарова, В. Ф. Роздова, В. Г. Долгощинова, Н. И. Мехова // Молочное дело. — 2004. — № 11 (24). — С. 14-15.
• Захарова, Н. П.
  Плавленые сыры функционального назначения [Текст] / Н. П. Захарова, Т. М. Коновалова, Н. Ю. Соколова // Молочное дело. — 2004. — № 11 (24). — С. 16-17.
• Ломова, Н.
  Дослідження нових видів стерилізованого консервованого масла [Текст] / Н. Ломова, С. Наріжний // Молочное дело. — 2004. — № 11 (24). — С. 22-23.
• Ломова, Н. Н.
  научное обоснование режимов стерилизации сливочного масла [Текст] / Н. Н. Ломова // Молочное дело. — 2004. — № 11 (24). — С. 32-35.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.02 Машини та устаткування для технологічного оброблення тваринницької продукції

Статистика використання: Видач: 149