Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Д75 
Дробот В.І.
Технологія хлібопекарського виробництва

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  2002  Місце видання:  К.  Видавництво:  Логос 
Мова:  Українська  Обсяг:  365 с. 
УДК:  664.6(075.8)  ISBN:  966-581-363-3 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	419	364
Філія 1	5	0
Читальний зал для студентів	5	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Статистика використання: Видач: 2237

Замовити