Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.3  Авторський знак:  П27 
Ковбаса В.М., Миронова Н.Г., Ковальов О.В., Гайдук В.В., Терлецька В.А., Дячук О.В.
Перетворення білкових речовин у процесі екструзійної обробки

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1996  Місце видання:  К.  Видавництво:  УкрІНТЕІ 
Мова:  Російська  Обсяг:  20 с. 
УДК:  664.644  ISBN:  5-7778-0232-Х 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6024'

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	5	5
Відділ наукової літератури	5	5
Філія 1	2	2
Читальний зал для студентів	2	2

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів/664.644 Інша сировина для хлібобулочних виробів. Покращувачі борошна

Статистика використання: Видач: 6 Завантажень: 1

Замовити