Замовлення документа
| 664.3 | | П27 |
Перетворення білкових речовин у процесі екструзійної обробки [Текст] : Огляд. інформ. / В. М. Ковбаса, Н. Г. Миронова, О. В. Ковальов et al. ; УкрНТІ, УкрІНТЕІ, Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УкрІНТЕІ, 1996. — 20 с. — (Пром. переробка та зберігання харч. прод.).
|
| | 664.644 |
| ISBN 5-7778-0232-Х | |
|
