Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  663.14  Авторський знак:  Н72 
Новаковская С.С., Шишацкий Ю.Ф.
Справочник по производству хлебопекарных дрожжей

Вид документа:  Довідник 
Рік видання:  1980  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська  Обсяг:  375 с. 
УДК:  663.14(083) 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	40	40
Філія 1	3	3
Читальний зал для студентів	3	3

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.14 Ферментація дріжджів

Статистика використання: Видач: 27

Замовити