Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Н83 
Сухарев А.М.. Осипов Н.В., Лебедев Е.И., Мардаровский Ф.З.
Нормирование расхода муки (выхода хлора) в хлебопекарной промышленности

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1972  Місце видання:  М.  Видавництво:  ЦНИИТЭИпищепром 
Мова:  Російська  Обсяг:  12 с. 
УДК:  664.641 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	3	3
Відділ наукової літератури	3	3

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів/664.641 Борошно грубого і тонкого помолу. Склад. Відбір

Статистика використання: Видач: 0

Замовити