Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  М33 
Матвеева И.В., Белявская И.Г.
Биотехнологические основы приготовления хлеба

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2001  Місце видання:  М.  Видавництво:  ДеЛи принт 
Мова:  Російська  Обсяг:  150 с. 
УДК:  664.6(075.8)  ISBN:  5-94343-01103 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	3	1
Філія 1	4	4
Читальний зал для студентів	4	4

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Статистика використання: Видач: 20

Замовити