Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  663.67  Авторський знак:  Т38 
Казакова Р.М., Бурмакин А.Г.
Технологическая инструкция по производству мороженного

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1969  Місце видання:  М.  Видавництво:  ВНИИхолодильной пром-сти 
Мова:  Російська  Обсяг:  439 с. 
УДК:  663.67(083.96) 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	4	4
Відділ наукової літератури	4	4

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво/663.67 Харчовий лід. Морозиво

Статистика використання: Видач: 0

Замовити