Сайт бібліотеки    Електронний каталог    Ваш персональний формуляр

Доступ до електронної версії 640.43 А85          Арсеньєва, Л. Ю.     Основи виробництва продукції ресторанного господарства [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборат. робіт для студ. спец."Технологія харчвання" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / Л. Ю. Арсеньєва, В. І. Кочерга ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 53 с. — каф. Технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.    7394   640.43(07)

Шановні читачі! Для отримання доступу до електронної версії цього документа, необхідно ввести шифр читацького квитка та пін-код. Шифр читача   ПІН код:       Перегляд документів авторизованого доступу - 3 на добу