Сайт бібліотеки    Електронний каталог    Ваш персональний формуляр

Доступ до електронної версії 640.43 А85          Арсеньєва, Л. Ю.     Технологія ресторанної продукції функціонального призначення [Текст] : курс лекцій для студ. спец.7.05170112 і 7.05170112 "Харчові технології", 7.14010101 і 8.14010101 "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Л. Ю. Арсеньєва ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 137 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу. З 2014 р каф. готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.    7866   640.43:613.292(07)(07)

Шановні читачі! Для отримання доступу до електронної версії цього документа, необхідно ввести шифр читацького квитка та пін-код. Шифр читача   ПІН код:       Перегляд документів авторизованого доступу - 3 на добу