Замовлення документа
| 637.5 | | Я66 |
Янчева, М. О.
Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясопродуктів [Текст] : навч. посібник / Марина Олександрівна Янчева, Л. В. Пешук, О. Б. Дроменко. — Київ : ЦУЛ, 2009. — 304 с. — рекомендовано кафедрою.
|
| | 637.5(075.8) |
| ISBN 978-966-364-765-4 | |
|
