Замовлення документа
| 664.6 | | Т38 |
Технологія та технохімічний контроль галузі (кондитерське виробництво) [Текст] : метод. вказівки до викон. курсового проекту для студ. спец. 5.091714 "Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Дорохович, Є. Г. Бондаренко, Л. М. Недєліна et al. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2009. — 54 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
7233 |
| | 664.6(07) |
|
