Замовлення документа
| 663 | | К95 |
Куц, А. М.
Технологія бродильних виробництв [Текст] : конспект лекцій з дисц. "Загальні технології харчової промисловості" для студ. ден. та заоч. форм навч. напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / А. М. Куц, В. М. Кошова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 156 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
7934 |
| | 663(07) |
|
