Замовлення документа
| 664 | | Т33 |
Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : навч. посіб. за напрямом "Харчова технологія та інженерія" / Л. Л. Товажнянський, В. А. Домарецький, А. М. Куц, Ф. Ф. Гладкий ; за ред. Л. Л. Товажнянського ; Нац. ун-т харч. технол. — Х. : ХПІ, 2010. — 720 с. — рекомендовано кафедрою.
|
| | 664(075.8) |
| ISBN 978-966-593-825-5 | |
|
