Замовлення документа
| 637.5 | | Т38 |
Технологія м'ясопродуктів із нетрадиційної м'ясної сировини [Текст] : підручник / Л. В. Пешук, М. О. Янчева, О. І. Гащук, С. Г. Кириченко ; Нац. ун-т харч. технол., Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Київ : ЦУЛ, 2017. — 300 с.
|
| | 637.5:639.11/.16(075.8) |
| ISBN 978-617-673-524-3 | |
|
