Замовлення документа
| 664.6 | | Х22 |
Харчові добавки та цукристі речовини в технології хлібобулочних виробів [Текст] : монографія / Віра Іванівна Дробот, О. А. Білик, Н. І. Савчук, Ю. В. Бондаренко ; за ред. В. І. Дробот ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : АртЕк, 2017. — 253 с.
|
| | 635.655-027.3:613.292 |
| ISBN 978-617-7264-52-0 | |
|
