613.3 Напої. Лікувальні напої. Води з лікувальними властивостями. Рідинна (питна) дієта
Документи:
- Обґрунтування рецептур дієтичних напоїв на основі сироватки [Текст] / О. Б. Чабанова, С. І. Вікуль, С. М. Бондар, О. Ф. Нєдова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 185-191. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чернова, Н. М.
Властивості води в харчових продуктах [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. М. Чернова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 59 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Функциональные напитки антиоксидантного действия [Текст] / Е. В. Шигина, Л. А. Маюрникова, Г. А. Гореликова и др. // Пиво и напитки. — 2006. — № 4. — С.41-43.
- Исследование рецептур алкогольных бальзамов [Текст] / М. Н. Школьникова, И. Р. Фахретдинов, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 1. — С.20-22.
- Ясінська, І. Л.
Розроблення функціонального напою з високим вмістом біологічно активних речовин антиоксидантної дії [Текст] / І. Л. Ясінська // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 15-16.
1
2
|
