ріпакова олія, рапсовое масло, канола
Документи:
- Хацкевич, Ю. М.
Застосування олій купажованих у виробництві майонезів [Текст] / Ю. М. Хацкевич, Т. В. Щербакова, Г. А. Селютіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 4. — С. 214-221. — Бібліогр. в кінці ст.
- Хацкевич, Ю. М.
Аналіз якості сумішей рослинних олій [Текст] / Ю. М. Хацкевич, Т. А. Непочатих, О. С. Іванченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.393-396.
- Шадыро, О. И.
Влияние физической рафинации на содержание токоферолов и фитостеринов в рапсовом масле [Текст] / О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева // Масложировая промышленность. — 2008. — № 6. — С. 20-22.
- Цинкнаполненные консервационные материалы на масляной основе, модифицированные углеродными добавками [Текст] / Н. В. Шель, А. О. Головченко, В. И. Вигдорович, Л. Е. Цыганкова // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 5. — С. 773-780. — Библиогр. в конце ст.
- Шеманська, Є. І.
Технологічні режими пресування олійних культур родини хрестоцвітих [Текст] / Є. І. Шеманська, Н. В. Мачин // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 223-230. — Бібліогр. в кінці ст.
- Щедушнов, Д. Е.
Общие сведения о рапсе и рапсовом масле [Текст] / Д. Е. Щедушнов // Масла и жиры. — 2003. — № 5 (27). — С. 7-9.
1
2
|
