• Класифікатори
• обладнання, оборудование, Equipment

обладнання кондитерських виробництв, оборудование кондитерских производств

Документи:

• Ермачков, М. А.
  Современные линии для производства трехслойного печенья [Текст] / М. А. Ермачков // Пищевая промышленность. — 2002. — № 10. — С. 44-45.
• Иванов, Н. Л.
  Оборудование для кондитерской и хлебопекарной промышленности [Текст] / Н. Л. Иванов // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 4 (19). — С.31.
• Ильинская, Т. Н.
  Оборудование для кондитерского производства [Текст] / Т. Н. Ильинская // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 12. — С. 31-35. — Библиогр. : с. 35.
• Истомина, М. М.
  Пленочные аппараты и применение их в кондитерской промышленности [Текст] : Обзор / М. М. Истомина, А. Е. Шкловская. — М. : ЦИНТИпищепром, 1964. — 36 с. : ил.
• Квашнин, К. В.
  Универсальная установка для производства начинок и фруктово-ягодных наполнителей [Текст] / К. В. Квашнин // Переработка молока. — 2015. — № 4 (187). — С. 40-41.
• Кисельова, О.
  Презентуємо сучасне обладнання, на якому готують сировину і тісто для борошняних кондитерських виробів [Текст] / О. Кисельова, Н. Подвязнікова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 7-8 (68-69). — С. 52-54.
• Кокашинский, Г. Р.
  Оборудование для формования шоколадных изделий [Текст] : Обзор / Г. Р. Кокашинский. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 57 с.
• Котов, А. Ф.
  Состояние и пути автоматизации бисквитного оборудования в СССР и за рубежом [Текст] : Обзор / А. Ф. Котов, Б. А. Ротенберг. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1972. — 47 с.
• Кузнецова, В. К.
  Машина для дробления жира [Текст] / В. К. Кузнецова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — №1. — С. 8.
• Кузнецова, Л. С.
  Кексы, куличи (сырье, технология, оборудование, рецептуры) [Текст] / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. — М. : ДеЛи принт, 2011. — 200 с. — ISBN 978-5-94343-222-4.
• Лабунский, А.
  Инновационное оборудование на выставке "Агропродмаш-2010" [Текст] / А. Лабунский // Хлебопродукты. — 2011. — № 2. — С. 35-37.
• Лебедева, Лариса Николаевна
  Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности [Текст] : учеб. пособие / Л. Н. Лебедева, С. Д. Дудко, В. И. Оболкина. — 2-е изд., перераб. и доп. — К. : Инкос, 2012. — 416 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-598-062-0.
• Лебедева, Лариса Николаевна
  Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности [Текст] : учеб. пособие / Л. Н. Лебедева, С. Д. Дудко, В. И. Оболкина. — К. : Инкос, 2010. — 312 с. — ISBN 978-966-8347-78-8.
• Лунин, О. Г.
  Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] : учебник / О. Г. Лунин, А. Я. Черноиванник. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 343 с.
• Анализ существующих способов производства зефира [Текст] / Г. О. Магомедов, Д. А. Лобосова, А. Я. Олейникова, И. Г. Барсукова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 1 (125). — С. 14-16.
• Малевська, М.
  Працюймо на вітчизняному обладнанні [Текст] / М. Малевська // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 11-12, лис.-груд. — С. 19.
• Маршалкин, Г. А.
  Технологическое оборудование кондитерских фабрик [Текст] : Учеб. для техн. спец. высш. учеб. заведений пищевой промышленности / Г. А. Маршалкин. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 544 с.
• Михайлова, Екатерина
  В июне кондитеры собрались на семинаре "ЭФКО" в Анапе [Текст] : [семинар, 6-8 июня 2012 г., г. Анапа] / Е. Михайлова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 7 (131). — С. 19.
• Наливайко, Н.
  Вспомогательное оборудование для приготовления продукции во фритюре [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 3 (64). — С.35-36.
• Наливайко, Н.
  Если вы решили производить печенье в больших количествах [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 1 (26). — С.42-44.
• Оболкина, В.
  Совершенствование технологического процесса производства кондитерских изделий с комбинированными корпусами [Текст] / В. Оболкина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 5 (30). — С. 19-20.
• Оболкина, В. И.
  Приготовление аэрированных полуфабрикатов для комбинированных мучных кондитерских изделий [Текст] / В. И. Оболкина, Л. М. Лебедева // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 3 (18). — С. 42-44.
• Оболкина, В. И.
  Оборудование для кондитерской промышленности [Текст] / В. И. Оболкина, Л. Н. Лебедева // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 5 (25). — С. 54-55.
• Оболкіна, В.
  Технологічні особливості формування борошняних кондитерських виробів на ко-екструзійному обладнанні [Текст] / В. Оболкіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 10 (35). — С. 18-21.
• Одинокий, М. И.
  Оборудование, нужное производителю [Текст] / М. И. Одинокий // Кондитерское производство. — 2006. — № 6. — С.20.
• Орлович, Ю.
  Новинки для кондитерского производства [Текст] / Ю. Орлович // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 4-5. — С.18-19.
• Попова, Н.
  Сладкий бизнес: как выбрать оборудование для производства сдобного отсадного печенья [Текст] / Н. Попова // Хлебопродукты. — 2006. — № 7. — С. 54-55.
• Приходько, А. И.
  Лучшее использование оборудования кондитерских фабрик как фактор увеличения производительности труда [Текст] / А. И. Приходько // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 3. — С. 30-35. — Библиогр. : с. 35.
• Рензяев, О. П.
  Особенности выработки сдобных изделий [Текст] / О. П. Рензяев, В. М. Хромеенков // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 11 (135). — С. 26-27.
• Руденко-Грицюк, О.
  Різна швидкість подавання начинки борошняних кондитерських виробів у фільєри матриці порушує рецептуру [Текст] / О. Руденко-Грицюк, С. Сидоренко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 6 (43). — С. 51.
• Савекин, А.
  Безупречная глазурь: техника и технология [Текст] / А. Савекин // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 2 (23). — С.20-21.
• Саркисян, Карен
  Высокое качество из "Нижних земель" [Текст] : [Интервью подготовил А. Коваль] / К. Саркисян // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 34-36.
• Всесторонний анализ качества шоколадной продукции и сырья на одном приборе (ЯМР-релаксометр "ХРОМАТЭК-ПРОТОН 20М") [Текст] / Б. Сахаров, С. Вирясое, В. Бурашов, П. Шабалин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 3 (28). — С.39-40.
• Серебряков, М. Н.
  Новое в производстве шоколадных изделий [Текст] / М. Н. Серебряков // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — № 11. — С. 14-17.
• Серебряков, М. Н.
  Новое в произвожстве кондитерских изделий [Текст] / М. Н. Серебряков // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №6. — С. 16-19. — Библиогр. : с. 19.
• Серебряков, М. Н.
  Оборудование для кондитерского производства [Текст] / М. Н. Серебряков // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 7. — С. 26-28.
• Серебряков, М. Н.
  Оборудование для производства кондитерских изделий [Текст] / М. Н. Серебряков // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №7. — С. 21-24. — Библиогр. : с. 24.
• Складчиков, Виктор
  Радикальное и жизненно необходимое [Текст] : Хлебопекарное и кондитерское оборудование / В. Складчиков // Мир продуктов. — 2014. — № 2 (101). — С. 10-13. — Библиограф. в конце ст.
• Суворова, С.
  Оптимальное оснащение предприятий [Текст] / С. Суворова // Кондитерское производство. — 2006. — № 3. — С. 18-19.
• Фритше, В.
  Немецкое кондитерское оборудование имеет спрос во всем мире [Текст] / В. Фритше // Кондитерское производство. — 2007. — № 1. — С.14.
• Хукаленко, А.
  Более подробно о линии для производства отсадного печенья и пряников с глазировкой [Текст] / А. Хукаленко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 11 (48). — С.54-55.
• Цейтлин, Г. Е.
  Модернизированная катально-растягивающая машина КРМ-2 [Текст] / Г. Е. Цейтлин // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №12. — С. 1-3.
• Цейтлин, Г. Е.
  Модернизированный ирисозаверточный автомат ИЗМ-1 [Текст] / Г. Е. Цейтлин // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 2. — С. 1-6.
• Цыбульский, А. А.
  Автоматическая установка М-201 NID для отливки конфетных масс [Текст] / А. А. Цыбульский // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №10. — С. 22-23.
• Чайка, И.
  Современные линии для производства трехслойного печенья [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 1 (26). — С.41.
• Шадхин, Э. С.
  Современное отечественное глазировочное оборудование [Текст] / Э. С. Шадхин // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №12(90). — С.36-37.
• Шайтанов, В. В.
  Устройство для отсадки песочного, пряничного теста [Текст] / В. В. Шайтанов, В. А. Шайтанов // Кондитерское производство. — 2009. — № 1. — С. 24.
• Шаров, А. О.
  Печенье бизнес-класса ! [Текст] / А. О. Шаров // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 10 (109). — С.26-27.
• Шахдин, Э. С.
  Современное глазировочное оборудование [Текст] / Э. С. Шахдин // Кондитерское производство. — 2006. — № 1. — С. 26-27.
• Шкловская, А. Е.
  Комбинировання линия производства пастилы и зефира [Текст] / А. Е. Шкловская // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 12. — С. 1-3.

1    2