• Класифікатори
• приготування, приготовление

приготування їжі, приготовление еды

Підтеми:

• приготування їжі в давнину, приготовление пищи в древности

Документи:

• Іноземна мова для академічного і професійного спілкування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" 4 курсу спец. 181 освіт.-проф. програм "Харчові технол. та інженерія", "Технолог. експерт. та безпека харч. прод." ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. П. Яненко, А. Р. Пазяк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 154 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Іноземна мова для академічного і професійного спілкування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 4 курсу спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. М. Нежива, С. М. Білоус ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 61 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Іноземна мова для академічного і професійного спілкування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. В. Камінська, О. М. Нежива, Л. В. Сапон-Аблязова, Ю. В. Ткачук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 165 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Клубни по интересам [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 38-39.
• Кухня народов СССР [Текст] / сост. Т. В. Реутович. — 3-е изд., испр. — Минск : Полымя, 1987. — 271 с.
• Лучшие советы хозяину и хозяюшке [Текст] / сост. Л. Л. Каянович. — Харьков : Клуб Семейного Досуга, 2013. — 240 с. — ISBN 978-966-14-5713-2.
• Нарисуем утро [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 26.
• Пиво варим, пиво жарим... [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 2 (157). — С.42-45.
• Пирог с двумя рыбами, луком и манкой [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 5 (136). — С. 38-39.
• Пловный поворот [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 6 (137). — С. 38-39.
• Практичні навики комунікації іноземною мовою [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. А. Бойко, Г. Г. Лук'янець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 57 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Программа на завтра [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 6 (161). — С. 28-29.
• Птрог имени Франца Иосифа [Текст] // Мир туризма. — 2014. — № 2. — С. 38-39.
• Рыбный день. Подготовка головоногих и двустворчатых моллюсков к употреблению [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2013. — № 2. — С. 66-70.
• Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Для предприятий обществ. питания / Авт.-сост. А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. — К. : А.С.К., 1998. — 656 с. — ISBN 966-539-134-8.
• Смачні пиріжки [Текст] / за ред. П. Ф. Боброва. — Київ : Техніка, 1994. — 32 с. — ISBN 5-335-01282-Х.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2002. — № 8. — С. 21.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2003. — № 12. — С. 15.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2003. — № 10. — С. 22.
• Страви української кухні [Текст] / Упоряд. Л. М. Патрикац. — Київ : Рад. Україна, 1991. — 104 с.
• Страви української кухні [Текст] / Упоряд. Л.М. Патрикац. — К. : Преса України, 1993. — 104 с.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька, А. В. Гавриш ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 31 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. В. Гавриш, О. М. Кирпіченкова, О. С. Пушка, О. С. Кобець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 92 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Тонкая работа [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 2 (133). — С. 28.
• Українські вегетаріанські страви [Текст] : енциклопедія вегетаріанської кухні / авт. : М. Сахно. — Київ : Харе Крішна Їжа Життя, 2009. — 32 с.
• Утка по-пекински [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 2 (133). — С. 26-27.
• Хлеб ржаной заварной [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2015. — № 2 (25). — С. 27.
• Allison, Sonia
  South African Cape Malay Cooking [Текст] = [Південноафриканська капо-малайська кухня] / S. Allison, M. Robins. — Bath : Absolute Press, [1997]. — 127 p. — ISBN 1-899791-25-6.
• Everitt-Matthias, David
  Essence: recipes from le champignon sauvage [Текст] = [Суть: рецепти з лісових грибів] / D. Everitt-Matthias. — Bath : Absolute Press, [2006]. — 192 p. — ISBN 978-1904573524.
• Fort, Matthew
  Eating up Italy: Voyages on a Vespa [Текст] = [Харчування в Італії: подорожі на Vespa] / M. Fort. — London, New York : Fourth Estate, [2004]. — 320 p. — ISBN 11-84115-347-8.
• Gavrysh, A.
  Alternative methods of cooking fondant [Текст] / A. Gavrysh, Je. Smirnova, O. Dudkina // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — P. 136-137.
• Gordon, David George
  The eat-a-bug cookbook [Текст] = [Кулінарна книга «З’їж жука»] / D. G. Gordon. — Berkeley, California : Ten Speed Press, 1998. — 102 p.
• Pauli, Eugen
  Classical cooking the modern way [Текст] = [Класична кухня на сучасний лад] / E. Pauli. — second edition. — New York : Van Nostrand Reinhold, 1989. — 560 p. — ISBN 0-442-27206-5.
• Sprenger, Richard A.
  Hygiene for Management [Текст] = [Гігієна для управління] : a text for food safety courses / Richard A. Sprenger. — 14th edition. — Doncaster, South Yorkshire : Highfield.Companyuk Limited, [2008]. — 412 p. — ISBN 978-1-906404-17-8.
• Torode, John
  Torode's Thai Trek [Текст] = [Тайський шлях Тороде] / J. Torode. — London : Granada Media, [1999]. — 144 p. — ISBN 0-233-99649-4.
• Збірник рецептур страв з рису та овочів різних країн світу [Текст] : навч. посіб. / О. В. Аверчев, О. В. Дзюндзя, Н. В. Новікова, С. М. Коб'яков ; Держ. вищ. навч. закл. "Херсон. держ. аграр.-екон. ун-т". — Херсон : Олді плюс, 2021. — 60 с. — ISBN 978-966-289-444-8.
• Айк, Кай
  Приготовление еды - это моя жизнь [Текст] : [интервью с К. Айком] / К. Айк ; беседовала Н. Полякова // Рестораторъ. — 2014. — № 3 (111). — С. 56-61.
• Аксенова, Любовь
  С любовью о еде [Текст] / Л. Аксенова // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 43.
• Антонова, Р. П.
  Технология приготовления блюд и кулинарных изделий [Текст] : Справ. пособие для общественного питания / Р. П. Антонова. — СПб. : ПрофиКС, 2003. — 200 с. — ISBN 5-901943-12-0.
• Антохина, Инна
  Башмак из печени [Текст] / И. Антохина // Гастрономъ. — 2012. — № 5. — С. 76-77.
• Арефьева, Елена
  Рис, или сарацинское зерно [Текст] / Е. Арефьева // Питание и общество. — 2011. — № 9. — С. 21-22. — Продолжение. Начало в №№ 5, 7, 8- 2011 г. Продолжение след.
• Балашова, Мария
  Ах, это просто объеденье! [Текст] / М. Балашова // Гастрономъ. — 2013. — № 1 (132). — С. 108-109.
• Баратов, Н.
  Старым индейским способом [Текст] / Н. Баратов // Питание и общество. — 2013. — № 4. — С. 28.
• Баратов, Николай
  Природные явления [Текст] / Н. Баратов // Гастрономъ. — 2012. — № 5. — С. 28-32.
• Азбука домашнього господарювання [Текст] / Е. О. Блажко, М. Й. Барановський, Д. М. Володарська та ін. ; за ред. Е. О. Степанова. — 7-е вид., стер. — К. : Техніка, 1985. — 374 с.
• Богатикова, Светлана
  Танцы на столе [Текст] / С. Богатикова // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 116.
• Богатырьова, Светлана
  Сворачивайся! [Текст] / С. Богатырьова // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 56-63.
• Бугайский, Андрей
  Всегда готов [Текст] / А. Бугайский // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 44.
• Общий знаменатель блюд мировой кухни [Текст] / Г. Валеев, Г. Гофман, И. Либин, М. Дзалаев // Питание и общество. — 2003. — № 1. — С. 17-19.
• Васильева, Маргарита
  Плов на пляже [Текст] / М. Васильева // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 37.

1    2   3    4    5