сушіння овочів, сушка овощей
Документи:
- Шеламова, А. С.
Сушка яблок , абрикосов и слив на паровых контейерных сушилках [Текст] / А. С. Шеламова, А. С. Кац // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 7. — С. 20-24.
- Широков, Евгений Петрович
Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Колос, 1978. — 311 с. — (Учеб. и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
- Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 8. Технології зберігання, консервування та переробки плодів та овочів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. В. Шутюк, Т. М. Левківська, К. В. Рубанка, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 148 с. — каф. технології консервування.
- Ярмолюк, А.
Сушеные продукты фирмы " Паула" [Текст] / А. Ярмолюк // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 5 (14). — С. 38-39.
1
2
|
