663.46 Консервування та інші види обробки
Документи:
- Українеь, А. І.
Магнітно-імпульсна обробка з позиції теорії поліградієтних полів [Текст] / А. І. Українеь, І. М. Федоткін, І. С. Гулий // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1999. — №5. — С. 113-117.
- Организация труда в посудных цехах пивоваренной промышлености [Текст] : Обзор / Е. А. Фадеева, Л. Ф. Молоствова, М. А. Кацевман, М. Н. Харченко ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 17 с.
- Фельдман, А. И.
Современная техника пастеризации пива [Текст] : Обзор / А. И. Фельдман. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 31 с.
- Хорган, Л.
Осветлять или не осветлять ? - Вот в чем вопрос ! [Текст] / Л. Хорган, Н. Иевская // Пиво и напитки. — 2005. — № 3. — С.50-51.
- Шихалиев, С. С.
Исследование физико-химических свойств и химического состава огурцов при консервировании [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 371 / С. С. Шихалиев ; С.С.Шихалиев. — Краснодар, 1967. — 33с.
- Шкоп, Я. Ф.
Установка для предварительного подогрева и мойки бутылок [Текст] / Я. Ф. Шкоп // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 6. — С. 15-16.
1
2
|
