• Класифікатори
• переробка, переработка

переробка винограду, переработка винограда

Документи:

• Маркосов, В. А.
  Красящие и дубильные вещества в процессе созревания и переработки винограда [Текст] / В. А. Маркосов // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 2. — С.13-14.
• Мартаков, А. А.
  Выбор доз ферментных препаратов при переработке винограда [Текст] / А. А. Мартаков, А. А. Мороз // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №6. — С. 4-6.
• Мартыненко, Э. Я.
  Переработка винограда и качество семян [Текст] / Э. Я. Мартыненко, Ш. А. Габлаев // Пищевая промышленность. — 1989. — № 6. — С. 35-36.
• Мелешко, К.
  Прессы Willmes: производительность, универсальность и надежность [Текст] / К. Мелешко // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 3-4 (74-75), июнь. — С. 56-58.
• Мируашвили, Г. В.
  Новая принципиальная схема виноградоперерабатывающей установки и анализ ее работы [Текст] / Г. В. Мируашвили // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2014. — № 12 (41). — С. 29-31. — Библиогр.в конце ст.
• Морозов, А. Д.
  Исследование прессов с паралельными шнеками для переработки винограда [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / А. Д. Морозов ; Одесск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — Одесса, 1972. — 25с.
• Нацвин, А. В.
  Среднеазиатские сорта винограда, переспективные для консервирования [Текст] / А. В. Нацвин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 10. — С. 33-34.
• Оболкина, В. И.
  Перспективы использования продуктов переработки винограда при производстве кондитерских изделий [Текст] / В. И. Оболкина, Т. В. Калиновская, И. А. Крапивницкая. — С. 30-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Овчинніков, Г. П.
  Як приготувати біле столове вино [Текст] / Г. П. Овчинніков // Виноград. Вино. — 2021. — № 1, січ.-лют. — С. 7-22.
• Овчинніков, Г. П.
  Як приготувати червоне столове вино [Текст] / Г. П. Овчинніков // Виноград. Вино. — 2021. — № 1, січ.-лют. — С. 22-26.
• Поляков, Сергей
  Совершенный пневматический пресс для отжима винограда [Текст] / С. Поляков // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 4 (57). — С. 36-38.
• Прохорович, Л. Е.
  Переработка винограда на сок на первичных пунктах [Текст] / Л. Е. Прохорович, И. С. Глуз // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 12. — С. 6-9.
• Пушкарьов, М. М.
  Переробка винограду на вино [Текст] / М. М. Пушкарьов ; За ред. В.І.Нілова. — К. : Урожай, 1969. — 39 с.
• Радчук, А. Е.
  Процесс переработки винограда машинной уборки и его аппаратурное оформление [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Е. Радчук ; А.Е.Радчук; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — Одесса, 1989. — 16с.
• Разуваев, В. С.
  Рождение вина: балансы [Текст] / В. С. Разуваев // ВиноГрад. — 2010. — № 9 (32). — С.70-76.
• Разуваев, Н. И.
  Комплексная переработка вторичных продуктов виноделия [Текст] / Н. И. Разуваев. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 168 с.
• Рогов, В. Е.
  Опыт переработки виноградной выжимки с применением батареи диффузоров [Текст] / В. Е. Рогов, К. В. Меренков, Г. М. Шубина // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1960. — №4. — С. 36-39.
• Саралидзе, Б. Э.
  Исследование процесса истечения виноградной массы и создание линии переработки винограда [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / Б. Э. Саралидзе ; Грузинский политехнический институт (Тбилиси). — Тбилиси, 1976. — 32с.
• Серпуховитина, К. А.
  Стратегический облик виноградовинодельческого подкомплекса России [Текст] / К. А. Серпуховитина // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 4. — С. 15-17.
• Сильвестров, Антон Владимирович
  Совершенствование технологии флотационного осветления виноградного сусла и яблочного сока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / А. В. Сильвестров ; Нац. ин-т винограда и вина "Магарач". — Ялта, 2014. — 20 с.
• Соболев, Є. М.
  Совершенствование переработки технических сортов винограда [Текст] / Є. М. Соболев, О. А. Сумская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 5-6 (276-277). — С.128.
• Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин [Текст] / Н. Г. Таран, И. Н. Пономарева, Е. В. Солдатенко и др. // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 3. — С. 28-29. — Библиогр. : с. 29.
• Шольц, Е. П.
  Технология переработки винограда [Текст] / Е. П. Шольц, В. Ф. Пономарев. — М. : Агропромиздат, 1990. — 447 с. — (Учебники и учеб. пособия для вузов). — ISBN 5-10-000917-9.
• Шольц-Куликов, Е. П.
  Новые подходы к переработке винограда по белому способу [Текст] / Е. П. Шольц-Куликов // ВиноГрад. — 2008. — № 4 (4). — С.36-37.
• Якубов, Шамиль Эюб Оглы
  Пути повышения экономической эффективности промышленной переработки винограда в Азербайджанской ССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / Ш. Э. Якубов ; Шамиль Эюб Оглы Якубов; Государственный плановый комитет Азербайджанской ССР (Баку). Научно-исследовательский институт экономики. — Баку, 1987. — 17с.

1    2