підсирна сироватка, подсырная сыворотка
Документи:
- Храмцов, А. Г.
Научно-технические предпосылки целесообразности совмещения изомеризации лактозы и гидролиза сывороточных белков в подсырной сыворотке [Текст] / А. Г. Храмцов, А. Д. Лодыгин, Н. С. Донской // Молочное дело. — 2010. — № 3 (84). — С.30-31.
- Чабанова, О. Б.
Обгрунтування параметрів екстрагування пектину з яблучних вичавків з використанням сирної сироватки [Текст] / О. Б. Чабанова, В. І. Дзьома, А. А. Чабанова // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 2 (19). — С. 75-77. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чабанова, О. Б.
Розробка технології ферментованих сироваткових напоїв з використанням натуральних соків [Текст] / О. Б. Чабанова, Л. П. Кочмар // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 32-34. — Бібліогр.: с. 34.
- Чеботарев, Е. А.
Накопление осадка при сепарировании подсырной сыворотки [Текст] / Е. А. Чеботарев, И. А. Евдокимоа // Сыроделие. — 1998. — № 2-3. — С. 30.
- Чеботарев, Е. А.
Сепарирование подсырной сыворотки [Текст] / Е. А. Чеботарев, Н. Г. Чеботарева // Сыроделие. — 2000. — № 1. — С. 28-29. — Библиогр. в конце ст.
- Изменение некоторых свойств подсырной и творожной сыворотки в процессе выпаривания под вакуумом [Текст] / Е. А. Чеботарев, Д. А. Дубиков, А. Г. Варданян, П. Г. Нестеренко // Молочное дело. — 2010. — № 9 (90). — С.14-15.
1
2
|
