• Класифікатори
• Же

желейний мармелад, желейный мармелад

Документи:

• Туз, Н. Ф.
  Оптимізація технологічних параметрів приготування желейного мармеладу з кріас-порошками [Текст] / Н. Ф. Туз, М. В. Артамонова, Г. М. Лисюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 190-196. — Бібліогр.: с. 196.
• Хмарская, Надежда
  Производство желейного мармелада [Текст] / Н. Хмарская // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 7 (126). — С. 23.
• Хмарская, Надежда
  Сравнительная характеристика технологий желейного мармелада [Текст] / Н. Хмарская // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 11 (130). — С. 16-17.
• Шебершнева, Н. Н.
  Использование рикогеля 8100 в производстве желейного мармелада [Текст] / Н. Н. Шебершнева // Кондитерское производство. — 2013. — № 6. — С. 15-16.
• Эм, В. Г.
  Использование плодоовощного сырья в производстве мармелада [Текст] / В. Г. Эм, А. А. Сапарбекова, У. Ч. Чоманов // Пищевая промышленность. — 2010. — № 1. — С.50-51.

1    2