гігієнічні вимоги, гигиенические требования
Підтеми:
Документи:
- Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
Харчові добавки: гармонізація регламентів ЄС у виробництві молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробка молока" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 102 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Міщиряк, В. Г.
Сучасні гігієнічні вимоги до миття та дезинфекції на харчових підприємствах [Текст] / В. Г. Міщиряк. — Донецьк, 2012. — 32 с.
- Москалюк, Оксана Євгеніївна
Санітарія в м'ясній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 76 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Никулин, В. В.
Гигиенические требования к сырью [Текст] / В. В. Никулин // Пищевая промышленность. — 2009. — № 2. — С.31.
- Пащенко, Богдан Сергійович
Обладнання харчових виробництв. Модуль 2. Гігієнічний інжиніринг [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Б. С. Пащенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 110 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Полищук, А. А.
О подходах и процедурах создания норматива качества питьевой воды [Текст] / А. А. Полищук // Водопостачання. Водовідведення. — 2021. — № 1, лют. — С. 22-39. — Библиогр. в конце ст.
- Полищук, А. А.
О проекте нового ДСанПІН 2.2.4-171-10 [Текст] / А. А. Полищук // Водопостачання. Водовідведення. — 2018. — № 6, груд. — С. 19-25.
- Прокопов, В. О.
ДСанПІН 2.2.4-171-10 "Гігієнічні вимоги до питної води, призначеної для споживання людиною" та необхідність подальшої імплементації в Україні європейськоо водного законодавства [Текст] / В. О. Прокопов, О. В. Зоріна // Водопостачання. Водовідведення. — 2020. — № 4, серп. — С. 16-18.
- Пухальська, Наталія
Санітарія та гігієна на харчових підприємствах: програми-передумови та їхнє документування [Текст] / Н. Пухальська // Управління якістю. — 2020. — № 2 (26), лют. — С. 48-51.
- Ромали, Е. П.
Система ALSPIGG-A : опережая время и ваши ожидания [Текст] / Е. П. Ромали, В. Выборнов, А // Молочная промышленность. — 2013. — № 8. — С. 18-19.
- Факторы, влияющие на качество и безопасность сыров [Текст] / А. А. Савельев, М. Ю. Сорокин, Л. К. Шнейдер и др. // Сыроделие и маслоделие. — 2003. — № 1. — С. 11-14. — Библиогр. в конце ст.
- Сидор, Василь Михайлович
Санітарія і гігієна харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форми навч. / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 104 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Слива, Юлія
Що слід враховувати, впроваджуючи HACCP на підприємстві [Текст] / Ю. Слива // Пекарня та кондитерська. — 2017. — № 6. — С. 26-27.
- Слободян, Ольга Петрівна
Біобезпека та якість продуктів харчування [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Промислова біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / О. П. Слободян ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 92 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Треніна, А. С.
Як захиститись від кишкових інфекцій [Текст] / А. С. Треніна // Безпека життєдіяльності. — 2020. — № 9, вер. — С. 4.
- Турянчик, В.
Закон України "Про безпечність та гігієну кормів": роз'яснення основних положень [Текст] / В. Турянчик // Управління якістю. — 2020. — № 1(25), січ. — С. 54-63.
- Цапко, В. Г.
К вопросу гигиенической оценки производственных биологических факторов [Текст] / В. Г. Цапко, М. Ю. Стеренбоген // Довкілля та здоров'я. — 2009. — № 4 (51). — С. 41-46.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до проектування обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.05050313 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. і заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 79 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181, 133, 151 міждисц. освіт.-наук. програми "lеаn-виробництво харчової продукції" ден. форми навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 93 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G11 "Машинобудування" спеціаліз. G11.03 "Технологічні машини та обладнання" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 94 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, О. О.
Гігієнічні вимоги до обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181, 133, 174 міждисц. освіт.-наук. програми "Lean-виробництво харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 93 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Чепелюк, Олена Олександрівна
Гігієнічні вимоги до проектування обладнання харчових виробництв [Текст] : підручник / О. О. Чепелюк, О. А. Єщенко, Ю. Ю. Доломакін ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 311 с. — ISBN 978-966-612-195-3.
- Шаран, Лариса Олександрівна
Санітарія і гігієна в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Л. О. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 169 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Шевченко, М. Г.
Гигиенические требования к полимерным материалам, применяемым в пищевой промышленности [Текст] / М. Г. Шевченко, С. В. Генель, В. Д. Феофанов. — М. : Медицина, 1972. — 195 с.
- Ющенко, Наталія Михайлівна
Моніторинг безпечності і якості продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 222 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Ющенко, Наталія Михайлівна
Безпека і якість дієтичної та аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 229 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
1
2
|
