гігієнічні вимоги безпеки і харчової цінності харчових продуктів, гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
Документи:
- Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Сан ПиН 2.3.2.1078-01 [Текст]. — М. : ИнтерСЭН, 2002. — 168 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-89834-078-5.
- Про набуття чинності гігієнічних вимог до продуктів дитячого харчування [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 9 (128). — С. 5.
- Водолазская, Е. А.
Изменения в нормативной документации на плавленые сыры [Текст] / Е. А. Водолазская, Н. П. Захарова // Сыроделие. — 1998. — № 1. — С. 21-22.
- Технологические требования к сортовым особенностям и качеству овощей, рекомендуемых для замораживания [Текст] / О. В. Карастоянова, О. А. Клюева, Н. В. Коровкина и др. // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 3. — с. 42-46.
- Полякова, С. П.
Система обеспечения должного санитарного состояния производства при внедрении системы ХАСС [Текст] / С. П. Полякова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 7-8. — С. 6-9.
- Основні вимоги до систем управління безпечністю промислового харчового виробництва [Текст] / Т. І. Романовська, М. І. Осейко, Н. І. Романов-ська, Н. О. Романовський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 2. — C. 7-23. — Бібліогр. в кінці ст.
|
