• Класифікатори
• конд...

кондитерські вироби, кондитерские изделия, Confectionery

Документи:

• Любимые сладости для вашей семьи [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2012. — № 2 (41). — С. 23.
• Маковый рулет [Текст] // Хлебопродукты. — 2006. — № 2. — С. 54-55.
• Машина отсадочная И8-МОК.55 [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2011. — № 3 (36). — С. 28.
• Миття та дезінфекція з "гігієнікс" [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2016. — № 4. — С. 28.
• Мікробіологія галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, викон. контрольної та лабораторних робіт для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" заочної форми навч. / уклад. Н. М. Грегірчак. — К. : НУХТ, 2016. — 20 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Мікробіологія для харчових технологій. Модуль 2. Мікробіологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : Н. М. Грегірчак, Ю. М. Резніченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 117 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Много существует кондитерских изделий специального назначения [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 5 (78). — С. 19-21.
• Модернизация тоннельной печи на Минусинской кондитерской фабрике [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 9. — С. 37.
• Модифицированные твердые жиры для производства кондитерских изделий [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 37 с. — (М-во пищ. пром-сти СССР. Центр. ин-т науч.-техн. информ. и техн.-экон. исследований пищ. пром-сти).
• Моніторинг виробничих процесів борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: С. Г. Кияниця, О. О. Кохан, Л. А. Михонік; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 24 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• На семинаре компании "ЭФКО" в Анапе [Текст] : [семинар, 6-8 июня 2012 г., г. Анапа] // Кондитерское производство. — 2012. — № 6. — С. 34-36.
• Найкращий декор - дзеркальна глазурь [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2019. — № 1-2. — С 19.
• Наполнители и начинки-успех готового продукта [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 7 (27). — С.32-33.
• Насоси "SEKO": рішення для дозування [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 1-2, січ.-лют. — С. 15.
• Натуральні барвники компанії Chr. Hansen [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 9 (95). — C. 30-31.
• Натуральные пищевые красители в кондитерском производстве [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2013. — № 9 (106). — С. 20-21.
• Начинки Puratos для хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] // Хлебопродукты. — 2011. — № 11. — С. 36.
• Немного об истории кондитерских изделий [Текст] // Хлеболекарское и кондитерское дело. — 2013. — № 3 (48). — С. 11-12.
• Необычный праздничный ассортимент [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 2 (65), март. — С. 24-29.
• Нескінченні варіації кексів [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 11 (31). — С.45.
• Нові потужності "Конті" [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 1(341). — С. 5.
• Новое в технологии производства жилейных кондитерских изделий [Текст] : Обзор / Зубрев Н.И., Лурье И.С.., Викторова Г.К. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 26 с.
• Новости компаний [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 1 (34). — С. 14-15.
• Новые возможности привычных ингредиентов [Текст] : Пектины и каррагинаны для кондитерских изделий // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 4 (35). — С. 13-14.
• Новые разработки ООО «ААК» и тренд на премиальные изделия [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 3-4. — С. 16.
• Новые тенденции развития ассортимента от компании CSM [Текст] : [междунар. пром. акд., 1-6 июля 2013 г.] // Хлебопродукты. — 2013. — № 8. — С. 16-17.
• Нормы влажности при производстве кондитерских изделий [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 7-8 (116-117). — С. 43.
• Нормы времени на капитальный ремонт оборудования карамельного, ирисного, шоколадного, бисквитного производства [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1948. — 123 с.
• О слойке и прослойке [Текст] : Рынок замороженных полуфабрикатов // Мир продуктов. — 2014. — № 8 (107). — С. 10-12.
• Обзор рынка кондитерских изделий Украины за 2013 год [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 5 (113). — С. 18-21.
• Обзор рынка кондитерских изделий Украины [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 9 (117). — С. 14-19.
• Обзор рынка пряников Украины [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 8 (116). — С. 15-17.
• Обзор рынка хлебобулочных изделий Украины [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2012. — № 1 (40). — С. 8-11.
• Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 3 (18). — С.26-30.
• Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 6 (21). — С.31-35.
• Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 4 (13). — С.5-9.
• Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 6 (15). — С.8-12.
• Обійдемося без кіндер-сюрпризів [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 11(351). — С. 7.
• Оптимізація технологічних процесів виробництва хліба, кондитерсь-ких, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: В. Г. Юрчак, В. М. Махинько, О. В. Запотоцька; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 57 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Оптимізація технологічних процесів виробництва хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Г. Юрчак ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 19 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Організація виробництва борошняних та кондитерських виробів у Європі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 17 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Організація виробництва борошняних та кондитерських виробів у Європі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 64 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Органічні харчові продукти спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології органічних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : Ю. В. Бондаренко, В. В. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 19 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Основи товарознавства харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Кійко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 42 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Основным кондитерским изделием Древней Руси являлся медовый пряник [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 7-8 (92-93). — С. 49-50.
• Особенности упаковки шоколада [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 7 (115). — С. 30-31.
• Особливості й переваги тунельних печей ліній [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2016. — № 2. — С. 16-17.
• Осознанный выбор [Текст] // Кондитерское производство. — 2006. — № 1. — С. 5-6.
• Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Т. А. Мартиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 41 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Перспективы применения клетчатки из какао для кондитерских изделий [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 6 (69), авг. — С. 24-25.

1    2    3   4    5    6    7    8    9    10    11    12    13