шоколадні вироби, шоколадные изделия
Документи:
- Сирохман, І.
Шоколадні вироби з підвищеною біологічною цінністю [Текст] / І. Сирохман, В. Лебединець // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 3(367). — С. 20-22.
- Соколов, А.
Лидирует низкий и средний бизнес [Текст] / А. Соколов // Брутто. — 2010. — №49. — С. 20-27.
- Стасіневич, С. А.
Ринок кондитерських виробів України: пропозиція і попит [Текст] / С. А. Стасіневич, С. М. Валявський. — С. 14-17.
- Сулевський, В. В.
Стратегічний аналіз зовнішнього середовища підприємств в умовах економічної кризи (на прикладі кондитерської галузі) [Текст] / В. В. Сулевський, С. І. Чехович // Економіка харчової промисловості. — 2011. — № 3. — С. 57-60. — Бібліогр.: с. 60.
- Тальбот, Д.
Жиры для начинок шоколадных изделий [Текст] / Д. Тальбот, Х. Слагер // Кондитерское производство. — 2009. — № 4. — С. 22-25.
- Тальбот, Д.
Жиры для начинок шоколадных изделий [Текст] / Д. Тальбот, Х. Слагер // Кондитерское производство. — 2009. — № 2. — С. 20-21.
- Тальбот, Д.
Жиры для начинок шоколадных изделий [Текст] / Д. Тальбот, Х. Слагер // Кондитерское производство. — 2009. — № 3. — С. 14-16.
- Подарок под ЕЛКОЙ [Текст] : [Подготовила Александра Гагарина] / Е. Тимошенко, Г. Беда, Д. Веркуш и др. // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 26-29.
- Тимошенко, Ю. А.
Современные тенденции в производстве шоколада [Текст] / Ю. А. Тимошенко // Кондитерское производство. — 2008. — № 6. — С. 20-21.
- Усик, С.
Шість аргументів на користь шоколаду [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2014. — № 10. — С. 2.
- Харламова, О. А.
Определение катехинов в бобах какао [Текст] / О. А. Харламова // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 6. — С. 16-18. — Библиогр. в конце ст.
- Хмарская, Надежда
Анализ потребления изделий в Украине [Текст] / Н. Хмарская // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2015. — № 1 (24). — С. 14-15.
- Хмарская, Надежда
Анализ потребления шоколадных изделий в Украине [Текст] / Н. Хмарская // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 11 (119). — С. 18-19.
- Чувахин, С. В.
Оборудование для производства шоколадных изделий специального ассортимента [Текст] / С. В. Чувахин, С. М. Носенко // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 5-6 (149). — С. 56-61.
- Проектирование геометрических характеристик шоколадных конфет типа "Ассорти" [Текст] / С. В. Штерман, Ю. И. Сидоренко, К. Л. Самаров и др. // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 10 (122). — С. 40-41.
- Теплофизические характеристики шоколада [Текст] / С. В. Штерман, В. С. Штерман, И. А. Кондакова и др. // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 9 (121). — С. 26-29.
- Шубина, Галина
Кондитерская промышленность в первом полугодии 2016 г. [Текст] / Г. Шубина // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 7(40). — с. 6-9.
- Эйнгор, М. Б.
Новое в производстве помады [Текст] : Обзор / М. Б. Эйнгор, Р. Г. Зобова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 43 с.
1
2
3
|
