• Класифікатори
• 663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія

663.15 Промислові процеси ферментації. Виробництво ферментів (крім дріжджів)

Документи:

• Христюк, В. Т.
  Брожение виноградного сусла и мезги после ихз обработки электромагнитным полем крайне низкочастотного диапазона [Текст] / В. Т. Христюк, Л. Н. Узун, М. Г. Барышев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 5-6 (270-271). — С.43-44.
• Шульман, М. С.
  Физико-химические основы производства ферментных препаратов [Текст] / М. С. Шульман. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 184 с.

1    2    3