663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія
Підтеми:
Документи:
- Die Hefen [Текст]. Band I : Die Hefen in die Wissenschaft. — Nurnberg : Verlag Hans Carl, 1962. — 1025 s.
- Die Hefen [Текст]. Band II : Die Hefen in die Wissenschaft. — Nurnberg : Verlag Hans Carl, 1960. — 983 s.
- Prace Institutow Laboratoriow Badawczych Przemysly Spozywczego [Текст]. T. LIV. — Warszawa, 1999. — 122 s.
- Prace Institutow Laboratoriow Badawczych Przemysly Spozywczego [Текст]. T. LIII. — Warszawa, 1998. — 136 s.
- Prace Institutow Laboratoriow Badawczych Przemysly Spozywczego [Текст]. T. LII. — Warszawa, 1997. — 127 s.
- Біотехнологічні основи бродильної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, А. М. Куц, С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 43 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Бродильные производства [Текст] : Пер. с англ. Т.2 / Под ред. Л.А. Андеркофлера, Дж. Хиккея. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 491 с.
- Бродильные производства [Текст] : Пер. с англ. Т.1 / Под ред. Л.А.Андеркофлера, Дж. Хиккея. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 456 с.
- Воронежские дрожжи [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 2 (23). — С.33.
- Демонстрационная модель:Ферментные препараты DSM для молочной промышленности [Текст] // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 19.
- Дипломне проектування [Електронний ресурс] [Текст] : метод вказ. до викон. розділу ''Ресурсо- та енергозберігаючі технології біогазу на підприємствах бродильної промисловості '' студ. ден. і заоч. форм навч. спец. 7.091704 напр. підготов. 0917 / уклад. : П. Л. Шиян, А. М. Куц, В. А. Домарецький ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 18 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Извлечение из единого тарифно-квалификационного справочника работ и професий рабочих, занятых в дрожжевом производстве [Текст] / М-во пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. хлебопек., макарон. и дрож. пром-сти. — М. : ЦНТИИТЭИпищепром, 1973. — 44 с.
- Інноваційні технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. Л. Прибильський, А. М. Куц; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 17 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Інтенсифікація технологічних процесів харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 49 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Консультации по бродильной промышленности [Текст]. Вып. 22 / отв. ред. М. Левин. — Харьков : УНИИПП, 1941. — 32 с.
- Консультации по бродильной промышленности [Текст]. Вып.12. — Х. : УНИИПП, 1939. — 27 с.
- Консультации по бродильной промышленности [Текст]. Вып.22 / Укр. н.-и. ин-т пищ. пром-сти. — Х. : УНИИПП, 1941. — 32 с.
- Консультации по бродильной промышленности [Текст]. Вып. 24. — Харьков : УНИИПП, 1941. — 43 с.
- Консультации по бродильной промышленности [Текст]. Вып. 25. — Харьков : УНИИПП, 1941. — 74 с.
- Криобиология и биотехнология [Текст] / Под общ. ред. А.А.Цуцаевой. — К. : Наук. думка, 1987. — 213 с.
- Лизин-получение и применение в животноводстве [Текст] : Сб. ст. / Под ред. В.Н. Букина, М.Ф. Томмэ. — М. : Наука, 1973. — 227 с.
- Логістичні системи та моніторинг виробництва продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та підготовки до практичних занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц, С. І. Олійник, П. М. Бойко, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 47 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Логістичні системи та моніторинг виробництва продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц, С. І. Олійник, П. М. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 89 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Методические указания к лабораторным работам по дисциплине "Технология ферментных препаратов" [Текст] : для студ. спец. 1015 дневной формы обуч. / сост. : С. В. Ельчиц, В. Б. Пичко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К. : КТИПП, 1987. — 64 с.
- Методичні вказівки до аналізу виробничих ситуацій на підприємствах спиртової, пивоварної, солодівної , лікеро-горілчаної та дріжджової галузей харчової промисловості [Текст] : для студ. IV-V курсів спец. 7.090221 усіх форм навч. / уклад. : М. І. Сороколіт, П. І. Міняйло, О. М. Прохоров ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1996. — 12 с. — каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Методичні вказівки до виконання дипломного проекту із спеціальності 7.091704 "Технологія бродильних виробництв та виноробство" [Текст] : для студ. ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. Р. Тодосійчук, В. О. Маринченко, А. Є. Мелетьєв ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К : УДУХТ, 1997. — 44 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Микробиологические процессы в производство [Текст]. — Рига : АН Латвийской ССР, 1964. — 155 с.
- Микробиология пива [Текст] : Пер. с англ. / Под ред. Фергюса Дж. Приста, Йена Кэмпбелла. — 3-е изд. — С.Пб. : Профессия, 2005. — 368 с. — ISBN 5-939913-087-9.
- Науково-практичні основи бродильних виробництв [Текст] : методичні рекомендації до практичних занять для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" денної і заочної форм навчання / уклад. : А. М. Куц, С. І. Олійник, Р. М. Мукоїд, Т. О. Мудрак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 47 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Оптимізація технологічних процесів бродильних виробництв і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 42 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. технолог. розрах. і розв`язування оптимізаційних задач бродильних вир-в з використан. комп`тер. програмув. EXCEL для студ. спец. 7.091704 "Текхнологія бродильних виробництв та виноробство" ден. та заоч. форм навч. / уклад. А. Є. Мелетьєв, В. О. Маринченко, Н. Е. Фролова, А. М. Куц, К. Є. Королюк. — К. : НУХТ, 2003. — 20 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Приготовление хмелевых дрожжей [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 9 (70). — С.36.
- Програма конструкторсько-технологічної та переддипломної практик студентів V курсу спеціальності 7.090232 "Обладнання фармацевтичної та мікробіологічної промисловості" денної форми навчання [Текст] / уклад. : О. М. Прохоров, І. В. Житнецький ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 24 с. — каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної і заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, В. Л. Прибильський, М. В. Білько, Т. О. Мудрак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 27 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Програма професійної практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : А. М. Куц, М. В. Білько, В. Л. Прибильський, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 27 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Проектування підприємств галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та для підготов. до практ. занять для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" спеціаліз. "Харчові технології та інженерія" денної і заочної форм навч. / уклад. : З. М. Романова, М. В. Карпутіна, А. М. Куц, Н. Я. Гречко. — К. : НУХТ, 2016. — 49 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Процеси і апарати біотехнологічних виробництв [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, виконання контрольної роботи та курсового проекту для студентів напряму підготовки 6.051401 "Біотехнологія" денної та заочної форм навчання / уклад. В. Л. Зав'ялов, Л. В. Зоткіна, Т. Г. Мисюра, Ю. В. Запорожець, В. С. Бодров, Н. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 64 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Процеси і апарати біотехнологічних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, виконання курсових і контрольних робіт для студ. напр. 6.051401 "Біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Л. Зав’ялов, Л. В. Зоткіна, П. М. Немирович, В. С. Бодров, Ю. В. Запорожець, Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра. — К. : НУХТ, 2012. — 98 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Разработка способа очистки и использование сточных вод-конденсатов [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Рук. темы Г. А. Никитин. — К., 1973. — 29 с.
- Робоча програма дисципліни "Технологічне обладнання бродильних виробництв" та методичні вказівки до самостійної роботи [Текст] : для студ. спец. 7.090221 усіх форм навч. / уклад. : М. І. Сороколіт, О. М. Кашурін, В. О. Аністратенко, О. С. Бессараб ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1996. — 24 с. — каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Сборник стандартов по пивоваренной промышленности [Текст] / Всес. ком.т стандартов при Сов. Мин. СССР, М-во вкусовой пром-сти РСФСР. — М. : Стандартгиз, 1947. — 72 с.
- Сировина для харчових продуктів. Модуль 9. Сировина для бродильної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. лабораторної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : І. М. Бабич, А. М. Куц, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 63 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Спеціальна мікробіологія [Текст] : метод. вказівки до викон. лабораторних робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія цукристих речовин" денної форми навч. / уклад. : Н. І. Штангеєва, Н. А. Гусятинська, Л. С. Клименко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 28 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
- Сучасні методи сенсорної оцінки якості сировини і продуктів бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько, С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 41 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Сучасні методи сенсорної оцінки якості сировини і продуктів бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько, С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 228 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Теоретичні основи біотехнологічних процесів у галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, А. М. Куц, С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 44 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Теоретичні основи логістичних систем у виробництві продуктів бродіння [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц, П. М. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 44 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Теоретичні основи технології харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв та виноробство" ден. та заоч. форм навч. та технологів зі скороч. терміном навч. напряму 0917 / уклад. : А. М. Куц ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 44 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Технології харчових виробництв [Текст] : лаб. практикум з розділу "Технологія бродильних виробництв" для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 64 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства друк. арк. 3,72.
- Технологічна практика [Текст] : Метод. вказівки до проходження практики на спиртових, лікеро-горілчаних, виноробних і коньячних заводах студ.V курсу спец.7.091704, спеціалізації 7.091704.02 і 7.091704.03 напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. А. М. Куц, Н. Я. Гречко, В. О. Маринченко, Т. Л. Баленко. — К. : НУХТ, 2005. — 40 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
