663.13 Методи й устаткування для виробництва чистих дріжджових культур
Документи:
- Исследование способов интенсификации дрожжеращений и совершенствование конструкций дрожжерастильных аппаратов [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы М. П. Ганзюк. — К., 1975. — 117 с. : рис., табл.
- Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК [Текст] : Каталог. Т.2 : Технологическое оборудование для предприятий пищевой промышленности. Ч.6 : Дрожжевая, спиртовая и ликероводочная промышленность / АгроНИИТЭИИТО. — М. : АгроНИИТЭИИТО, 1990. — 95 с.
- Металлография сварных соединений чугуна [Текст] / Ред. Ю.Я.Грецкой. — К. : Наук. думка, 1987. — 192 с.
- Организация безопасной эксплуатации дрожжерастильного аппарата КТИПП на Луцком дрожжевом заводе [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; руководитель темы М. П. Гандзюк. — К., 1983. — 41 с.
- Организация безопасной эксплуатации дрджжерастительного аппарата КТИПП на Луцком дрожжевом заводе [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Руководитель темы М. П. Гандзюк. — К., 1980. — 30 с.
- Разработать новый дрожжерастильный аппарат с автоматической системой управления дрожжерастильным процессом [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы М. П. Гандзюк. — К., 1977. — 88 с.
- Разработать новый дрожжерастильный аппарат с автоматической системой управления дрожжерастильным процессом [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы М. П. Гандзюк. — К., 1979. — 117 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей, известкового молока и чистой культуры гидролизно-дрожжевого производства [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1977. — 155 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей, известкового молока и чистой культуры гидролизно-дрожжевого производства [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1983. — 65 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей , известкового молока и чистой культуры гидролизно-дрожжевого производства [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1981. — 38 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей, известкового молока и чистой культуры гидролизно-дрожжевого производства [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1978. — 38 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей, известкового молока и чистой культуры гидролизно-дрожжевого производства [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Т. 2 : Автоматические локальные системы управления отделениями подсистемы "ПИТАНИЕ" / КТИПП; рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1975. — 162 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей, известкового молока и чистой культуры гидролизно-дрожжевого производства [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Т. 1 : Подсистема "ПИТАНИЕ" АСУ гидролизно-дрожжевого производства / КТИПП; рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1975. — 131 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей, известкового молока и чистой культуры гидлолизно-дрожжевого производства [Текст] : отчёт о НИР (заключительный). Т. 3 / КТИПП; Рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1975. — 90 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей , известкового молока и чистой культуры гидролизно-дрожжевого производства [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1980. — 86 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей, известкового молока и чистой культуры гидролизной-дрожжевого производства [Текст] : отчёт о НИР; (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1979. — 174 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей, известкового молока и чистой культуры гидролизно-дрожжевого производства [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук.темы В. Г. Трегуб. — К., 1976. — 212 с.
- Разработка метода для автоматического измерения концентрации активной биомассы [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1975. — 38 с. : рис.
- Разработка нового дрожжерастильного аппарата с автоматической системой дрожжеращения [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Руководитель темы М.И. Гандзюк. — К., 1980. — 118 с.
- Разработка новой конструкции дрожжерастильного аппарата с автоматической системой дрожжеращения [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы М. П. Гандзюк. — К., 1975. — 32 с. : рис., табл, чертежи техн. проекта.
- Разработка новой конструкции дрожжерастильного аппарата с автоматической системой дрожжеращения [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы М. П. Гандзюк. — К., 1976. — 182 с.
- Разработка технологии и оборудования для микробиологической промышленности. Разработка автоматической системы управлений отделения приготовления питательных солей, известкового молока и чистой культуры гидролизно-дрожжевого производства [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1981. — 13 с.
- Баландин, Г. В.
Применение наночастиц серебра для обеспечения безопасности дрожжей рода Saccharomyces [Текст] / Г. В. Баландин // Пиво и напитки. — 2015. — № 5. — С. 20-25. — Библиогр. : с. 25.
- Васильева, И. В.
Исследование физиологических свойств дрожжей, выделенных из перги [Текст] / И. В. Васильева, И. А. Еремина, В. А. Помозова // Пиво и напитки. — 2013. — № 3. — С. 48-51. — Библиогр.: с. 51.
- Гандзюк, М. П.
Совершенствование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей и его аппаратурного оформления [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / М. П. Гандзюк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 33 с.
- Гандзюк, Михаил Петрович
Совершенствование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей и его аппаратурного оформления [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / М. П. Гандзюк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 485 с.
- Разработка технологии функциональных напитков брожения с использованием чая [Текст] / М. В. Гернет, К. В. Кобелев, И. Н. Грибкова, Б. Р. Кашукаева // Пиво и напитки. — 2016. — № 2. — С. 12-16. — Библиогр. : с. 15-16.
- Дерканосов, Н. И.
Исследования аэрации среды в дрожжерастильных аппаратах [Текст] / Н. И. Дерканосов, В. И. Жагат. — М. : ЦИНТИпищепром, 1969. — 14 с.
- Забродский, А. Г.
Производство кормовых дрожжей из меласной барды [Текст] / А. Г. Забродский. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 172 с.
- Заринь, П. Я.
Методы разведения и оценки чистых культур пивных дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / П. Я. Заринь ; П. Я.Заринь; АН Латвийской ССР (Рига). Институт микробиологии. — Рига, 1949. — 7 с.
- Капустяк, Костянтин Євгенович
Мутація rib1-86 як інструмент для виявлення генів, задіяних у регуляції біосинтезу рибофлавіну та гомеостазу заліза у дріжджів PICHIA GUILLIERMOND II [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.07 / К. Є. Капустяк ; Ін-т мікробіології і вірусології ім. Д. К. Заболотного. — К., 2008. — 21 c.
- Особености гибридов дрожжей, сбраживающих раффинозу [Текст] / С. А. Коновалов, К. В. Косиков, О. Г. Раевская, В. В. Бородкина // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — № 6. — С. 13-15.
- Кузенков, В. А.
Утилизация двуокиси углерода [Текст] / В. А. Кузенков, Ю. В. Заднепряный, З. В. Мишинав // Пищевая промышленность. — 1988. — № 12. — С. 29-30.
- Куц, Анатолий Михайлович
Исследование процесса сбраживания мелассного сусла с использованием гибридных дрожжей и препарата фруктаваморин Г10Х [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / А. М. Куц ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1979. — 234 с.
- Ідентифікація пробіотичних штамів молочнокислих бактерій [Текст] / Т. М. Лясковський, В. С. Підгорський, Н. К. Коваленко та ін. // Мікробіологічний журнал. — 2008. — Т.70, № 6. — С. 3-9.
- Мазур, П. Я.
Лазерное излучение как фактор повышения активности хлебопекарных дрожжей [Текст] / П. Я. Мазур, В. П. Черпаков, С. А. Выставкин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 1. — С. 18-20.
- Макеев, Д. М.
Ведение дрожжей на заторах, осахаренных ферментами грибов [Текст] / Д. М. Макеев, В. Л. Яровенко // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №3 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 4-5.
- Мельцер, И. А.
Исследование динамики накопления дрожжевой массы [Текст] : Дис... канд. техн. наук / И. А. Мельцер ; И.А.Мельцер; Всесоюзный научно-исследовательский институт пивоваренной промышленности (Москва). — М., 1948. — 156с.
- Мудрак, Татьяна Емельяновна
Подбор термотолерантных рас дрожжей и разработка технологии сбраживания ими сусла спиртового производства [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Т. Е. Мудрак ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1987. — 219 с.
- Осовик, А. Н.
Повышение продуктивности культивирования дрожжей на мелассной барде [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / А. Н. Осовик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 185 с.
- Осовик, Михаил Профирьевич
Изыскание оптимального режима и разработка непрерывного способа термолиза дрожжевой суспензии в производстве кормовых дрожжей [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / М. П. Осовик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1973. — 187 с.
- Пархомчук, М. А.
Исследование и усовершенствование процесса выращивания кормовых дрожжей на мелассной барде [Текст] : Дис... канд. техн. наук / М. А. Пархомчук ; Укр. науч.-исслед. ин-т спиртовой и ликеро-водочной пром-сти (Киев). — К., 1966. — 176 с.
- Плевако, Е. А.
Новое в дрожжевом производстве [Текст] / Е. А. Плевако, М. В. Малыгина. — М. : ЦИНТИ ПИЩЕПРОМ, 1965. — 32 с.
- Покровский, В. К.
Методика расчета количества тепла, выделяемого дрожжерастительными аппаратами [Текст] / В. К. Покровский, Н. С. Полунин. — М., 1958. — 7 с.
- Псалом, П. Г.
Исследование и совершенствование процессов выделения дрожжей из культуральной среды [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.365 / П. Г. Псалом ; П.Г.Псалом; Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности (Киев). — К., 1970. — 225 с.
- Русаков, Русаков Владимир Александрович
Влияние коллоидных веществ на размножение и бродильную функцию дрожжей [Текст] : дис... канд. техн. наук / В. А. Русаков ; В. А.Русаков; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности (Одесса). — Одесса, 1954. — 207 с.
- Семихатова, Н. М.
Новое в дрожжевом производстве [Текст] : Обзор / Н. М. Семихатова, М. В. Малыгина, О. А. Бакушинская. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1981. — 30 с.
- Соколенко, Анатолий Иванович
Исследование процесса аэрации питательных сред и разработка новых конструкций дрожжерастительных аппаратов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. И. Соколенко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 169 с.
- Соколенко, Анатолий Иванович
Дрожжерастительные аппараты и массообмен при аэрации [Текст] : Обзор / А. И. Соколенко, М. П. Гандзюк, А. Ц. Мардер. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 22 с.
- Сороколит, Николай Иванович
Исследование гидродинамики и массопередачи при аэрации культурных сред в барботажных дрожжерастительных аппаратах с целью совершенствования их конструкций [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Н. И. Сороколит ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 276 с.
1
2
|
