• Класифікатори
• виробництво, производство, production

виробництво вина, производство вина

Документи:

• Пачев, И.
  Состояние, проблемы и тенденции развития виноградарства в республике Болгария [Текст] / И. Пачев, Д. Димитрова // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 10 (51). — С. 30-33.
• Петерин, Ю. Н.
  Марочное вино Красностоп Золотовский [Текст] / Ю. Н. Петерин // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 10. — С. 3-4.
• Петерин, Ю. Н.
  Херес Донской [Текст] / Ю. Н. Петерин // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 7. — С. 1-2.
• Плачков, Иван
  Колонист: память поколений и современное качество [Текст] / И. Плачков // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 10 (63). — С. 32-34.
• Преображенский, А. А.
  Исследование процессов, происходящих при изготовлении крепких и десертных вин в целях установления оптимальных режимов их производства [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05366 / А. А. Преображенский ; А.А.Преображенский; Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач". — Горловка, 1970. — 79 с.
• Приходько, А. В.
  Технические сорта винограда в Украине [Текст] / А. В. Приходько // ВиноГрад. — 2012. — № 1-2. — С. 24-26.
• Пушкарьов, М. М.
  Переробка винограду на вино [Текст] / М. М. Пушкарьов ; За ред. В.І.Нілова. — К. : Урожай, 1969. — 39 с.
• Разуваев, В. С.
  КНП : копировать нельзя прогрессировать [Текст] / В. С. Разуваев // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 1-2 (18-19). — С. 78-79.
• Ратиани, О. М.
  О технологических схемах обработки вин перед розливом [Текст] / О. М. Ратиани, Ф. Б. Карцева // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 9. — С. 3-4.
• Теория и практика виноделия [Текст] : Пер. с фр. Т.3 : Способы производства вин. Превращения в винах / Ж. Риберо-Гайон, Э. Пейно, П. Риберо-Гайон, П. Сюдро. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 480 с.
• Робакидзе, Ч. В.
  Перспективные сорта винограда для производства вин в Грузинской ССР [Текст] / Ч. В. Робакидзе // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 2. — С. 7-9. — Библиогр. в конце ст.
• Русаков, В. А.
  Особенности развития эпифитной микрофлоры в технологии углекислотной мацерации [Текст] / В. А. Русаков, Т. К. Скорикова, Д. П. Ткаченко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.140.
• Руссу, Е. И.
  Термовинификация- эффективный метод производства вин [Текст] : Обзорн. информ. Вып.5 / Е. И. Руссу, Г. Г. Валуйко ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 51 с. — (Винодельческая промышленность). — ISBN 0135-7689.
• Салавор, Оксана Мирославівна
  Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Салавор, О. В. Тогачинська, О. В. Ничик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 150 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Сапсай, Алексей
  Виноград для высококачественных вин : какой он и как вырастить его на своем участке? [Текст] / А. Сапсай // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 3 (44). — С. 46-47. — Библиогр. в конце ст.
• Сартори, Эудженио
  Новые сорта винограда, устойчивые к болезням [Текст] / Э. Сартори, Ю. Новосадюк // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 9 (26). — С. 58-61.
• Скрипников, Ю. Г.
  Производство плодово-ягодных вин и соков [Текст] : Учеб. / Ю. Г. Скрипников. — М. : Колос, 1983. — 256 с. — (Учебники и учеб. пособия для подгот. с.-х. кадров массовых профессий).
• Соколов, А. Б.
  Достойное оборудование для достойных продуктов [Текст] : [по материалам инжиниринговой компании AG ENGINEERING] / А. Б. Соколов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 4 (136). — С. 4-5.
• Соколов, В. Н.
  Резерв развития производственной базы вторичного виноделия [Текст] / В. Н. Соколов, И. А. Налетова // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 4. — С. 11-12.
• Влияние постферментативной мацерации на физико-химические показатели красных вин [Текст] / Н. Стоянов, П. Митев, Х. Спасов и др. // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 11-12 (28-29). — С. 74-77. — Библиогр. в конце ст.
• Таранедгенидзе, Ангелина
  Винодельческая отрасль Молдовы глазами испанских экспертов [Текст] / А. Таранедгенидзе // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 11-12 (155). — С. 39-41.
• Технологічні комплекси фармацевтичних та біотехнологічних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв" ден. скороч. форми навч. / Ю. С. Теличкун, В. В. Рачок, О. О. Губеня, В. І. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 141 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Ткаченко, О. Б.
  Проект "Кюве академия" - симбиоз образования и производства [Текст] / О. Б. Ткаченко, Т. С. Лозовская // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 10 (51). — С. 36-38.
• Туманьянц, Л. И.
  Производство вин новых иарок в Узбекистане [Текст] / Л. И. Туманьянц // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 3. — С. 31-33.
• Туманьянц, Л. И.
  Производство столовых вин в непрерывном потоке в Узбекистане [Текст] / Л. И. Туманьянц, Е. С. Бурцев, В. Г. Алехина // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 2. — С. 15-16.
• Удодов, С.
  Міні-індустрія: класифікація засобів виробництва безалкогольних і слабоалкогольних напоїв [Текст] / С. Удодов // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 1(353). — С. 13-15.
• Уманская, И.
  О проблемах производителей "Российского шампанского" [Текст] / И. Уманская // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 1 (133). — С. 19-20.
• Уманская, Ирина
  Инновации на выставке Sitevi-2011 [Текст] : [выст., 29 нояб.-1 дек. 2011 г. (Франция)] / И. Уманская // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 3 (147). — C. 28-31.
• Хмара, Александра
  Напиток солнечный, да осадок горький [Текст] : Производство вина в новых политических реалиях / А. Хмара, К. Платонова // Мир продуктов. — 2014. — № 6 (105). — С. 38-40.
• Чаленко, Д. К.
  Применение слабобродящих рас дрожжей для производства полусладких вин [Текст] / Д. К. Чаленко, Т. Ф. Корсакова // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №2. — С. 13-15.
• Чемерис, Игорь
  Вино с акцентом на качество [Текст] : [интервью с генеральным директором ОАО агрофирмы "Южная" И. Чемерисом ] / И. Чемерис // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 10 (51). — С. 25.
• Шварцман, Р. Д.
  Комбинированный держатель для нанесения оттиска на осмоленное горлышко бутылки [Текст] / Р. Д. Шварцман // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 7. — С. 17-18.
• Шевченко, Марьян
  Виноделие - это творческий процесс, сродни искусству [Текст] : [интервью с виноделом М. Шевченко] / М. Шевченко // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 10 (63). — С. 38-40.
• Шелехов, Юрий
  Компания "Шабо" готовится презентовать первую бутылку игристого вина КНП [Текст] : [интервью с заместителем директора ООО АФ "Шабо" Ю. Шелеховым] / Ю. Шелехов // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 10(27). — С. 48-49.
• Яблоник, Илья
  На 35-м Всемирном конгрессе по виноградарству и виноделию [Текст] : [конгр., 18-22 июня 2012 г., г. Измир] / И. Яблоник // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 9-10 (154). — C. 37-39.

1    2    3