• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Осьмак Тетяна Григорівна, Осьмак Татьяна Григорьевна = Федченко Тетяна Григорівна, Федченко Татьяна Григорьевна, Osmak T,

Документи:

• Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. та диплом. проектів для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. Розд. "Розрахунок продуктів. Молочні консерви та сухі молочні продукти" / Т. А. Скорченко, Н. В. Білоус, А. Г. Пухляк, Т. Г. Федченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 43 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Скорченко, Т. А.
  Розробка технології сухих десертних сумішей [Текст] / Т. А. Скорченко, О. П. Гребельник, Т. Г. Осьмак // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 42.
• Скорченко, Т. А.
  Розробка технології сухих десертних сумішей [Текст] / Т. А. Скорченко, О. П. Гребельник, Т. Г. Осьмак // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 24.
• Інноваційні технології галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. та диплом. проектування для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 всіх форм навч. Розд. : Сир кисломолочний та вироби з нього / Т. А. Скорченко, О. В. Грек, О. О. Онопрійчук та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 21 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія молочних продуктів з комбінованим складом сировини [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / Т. А. Скорченко, Н. О. Касьянова, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 39 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Інноваційні технології галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. для студ. спец. 7.091709 і 8.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / Т. А. Скорченко, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 19 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Т. А.
  Морозиво з вдосконаленим вуглеводним складом [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Осьмак // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 29.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія молочних продуктів з комбінованим складом сировини [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / Т. А. Скорченко, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 14 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Скорченко, Т. А.
  Удосконалення технології морозива з цукрозамінниками [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Осьмак // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 24-25.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. Розд. "Технологія молочних консервів" / Т. А. Скорченко, А. Г. Пухляк, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 45 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Т.
  Морозиво з глюкозно-фруктозними сиропами [Текст] / Т. Скорченко, Т. Осьмак, І. Супруненко // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 7-8(359-360). — С. 24-26.
• Скорченко, Т. А.
  Сухі суміші для морозива оздоровчого та лікувально-профілактичного призначення [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Осьмак // Молочное дело. — 2008. — № 4 (65). — С. 11-13.
• Скорченко, Т. А.
  Рецептурные компоненты мороженого с усовершенствованным углеводным составом [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Федченко // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 5 (25). — С. 64-67.
• Скорченко, Т. А.
  Розширення асортименту морозива за рахунок використання нетрадиційних видів сировини [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Федченко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 106.
• Скорченко, Т. А.
  Сир кисломолочний-компонент діабетичних видів морозива [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Федченко // Молочное дело. — 2006. — № 2 (39). — С. 48-49.
• Скорченко, Т. А.
  Технологія морозива діабетичного "Сирок" [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Федченко // Молочное дело. — 2006. — № 3 (40). — С. 12-14.
• Федченко, Т. Г.
  Підвищення біологічної цінності діабетичних видів морозива [Текст] / Т. Г. Федченко, т. А. Скорченко, А. Г. Пухляк // Молочна промисловість. — 2006. — № 1 (26). — С. 43-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах [Текст] / І. І. Шевченко, Г. Є. Поліщук, М. І. Філоненко, Т. Г. Осьмак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 2. — С. 212-219. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шпачук, Л. В.
  Дослідження показників активності води у згущеному вареному молоці з глюкозно-фруктозними сиропами [Текст] / Л. В. Шпачук, Т. Г. Осьмак // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 56.

1    2    3