Осьмак Тетяна Григорівна, Осьмак Татьяна Григорьевна = Федченко Тетяна Григорівна, Федченко Татьяна Григорьевна, Osmak T,
Документи:
- Скорченко, Т. А.
Рецептурные компоненты мороженого с усовершенствованным углеводным составом [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Федченко // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 5 (25). — С. 64-67.
- Скорченко, Т. А.
Розширення асортименту морозива за рахунок використання нетрадиційних видів сировини [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Федченко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 106.
- Скорченко, Т. А.
Сир кисломолочний-компонент діабетичних видів морозива [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Федченко // Молочное дело. — 2006. — № 2 (39). — С. 48-49.
- Скорченко, Т. А.
Технологія морозива діабетичного "Сирок" [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Федченко // Молочное дело. — 2006. — № 3 (40). — С. 12-14.
- Федченко, Т. Г.
Підвищення біологічної цінності діабетичних видів морозива [Текст] / Т. Г. Федченко, т. А. Скорченко, А. Г. Пухляк // Молочна промисловість. — 2006. — № 1 (26). — С. 43-45. — Бібліогр. в кінці ст.
- Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах [Текст] / І. І. Шевченко, Г. Є. Поліщук, М. І. Філоненко, Т. Г. Осьмак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 2. — С. 212-219. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шпачук, Л. В.
Дослідження показників активності води у згущеному вареному молоці з глюкозно-фруктозними сиропами [Текст] / Л. В. Шпачук, Т. Г. Осьмак // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 56.
1
2
3
|
